MARTÍNEZ BORRERO, J. Dulcísima y sin fastidio: la alimentación cuencana en el siglo XVIII entrevista desde los textos y las imágenes. Pucara Revista de Humanidades y Educación, [S. l.], v. 1, n. 26, p. 115–133, 2015. DOI: 10.18537/puc.26.06. Disponível em: https://publicaciones.ucuenca.edu.ec/ojs/index.php/pucara/article/view/2596. Acesso em: 26 nov. 2025.