Ortiz, Johana, Universidad deCuenca
-
Revista de la Facultad de Ciencias Químicas 2016: Edición Especial - Simposio de Nutrición, Actividad física y Salud Pública - Artículos
Caracterización del proceso tradicional del pelado de maíz con ceniza con miras a la inocuidad alimentaria
Resumen PDF