2016: Edición Especial - Simposio de Nutrición, Actividad física y Salud Pública

Artículos

• El futuro de los alimentos en el 2025. Una perspectiva global

  F.E. Carvajal-Larenas

  1-6

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• Estudio de la presencia de aflatoxinas en cereales para niños, expendidos en el mercado El Arenal de la ciudad de Cuenca

  Monica Tinoco

  7-12

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• Relación entre el consumo de frituras y estado nutricional en niños y niñas menores de cinco años que asisten al centro de desarrollo infantil Gregorio Cordero Crespo de la ciudad de Azogues

  María Aguirre

  13-18

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• Evaluación del proceso de cuidado nutricional en la consulta externa de dos hospitales del distrito metropolitano de Quito, Ecuador

  Verónica Espinosa, Gabriela Suárez, William Galarza, Enrique Terán

  19-26

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• Prevalencia de alergia alimentaria auto-reportada en adolescentes de Cuenca y Santa Isabel - Ecuador

  Diana Morillo, Angélica Ochoa-Avilás, Claudia Rodas, Diana Córdova, Gabriela Zúñiga, Ana García, Ana Cristina Chávez, Patricia Ramírez, Susana Andrade

  27-34

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• Cumplimiento de las metas del ATPIII con los diferentes tratamientos hipolipemiantes en centros hospitalarios de Quito y Guayaquil

  Andrea Estrella, Isabel Hernández, Jorge Salazar, Yan Duarte, Enrique Terán

  35-40

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• Tratamiento integral de la sarcopenia senil

  Betsabeth Paladines, Manuel Quizhpi, Pablo Villota

  41-48

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• Determinación del estado nutricional en los niños de 6 a 12 años de la escuela Arzobispo Serrano, de la ciudad de Cuenca, Noviembre 2014 - Enero 2015

  Silvia Alejandro, Roy Santana, Karla Cumbe

  49-56

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• Menestras de lenteja enlatadas, reducidas en sodio

  Natalia Donoso, Ruth Cecilia Alvarez

  57-65

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• La influencia de la vegetación arbórea urbana para disminuir el nivel de polución y alcanzar el confort climático

  Vanessa Guillén-Mena, Diana Orellana

  67-76

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• Caracterización del proceso tradicional del pelado de maíz con ceniza con miras a la inocuidad alimentaria

  María Cristina Ochoa, María José Molina, Gabriela Astudillo, Silvana Donoso, Johana Ortiz

  77-83

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