Impacto del COVID-19 en la seguridad alimentaria y  nutricional de la población rural: El caso de La Hilera y Clara  del departamento de Tacuarembó, Uruguay

Elena Ongay Rossi; Guillermo Silva Marins; Jose Balbanian Oviedo

doi:10.25097/rep.n40.2024.07

Autores/as

Elena Ongay Rossi Universidad de la República
Guillermo Silva Marins Universidad de la República
Jose Balbanian Oviedo Universidad de la República

DOI:

https://doi.org/10.25097/rep.n40.2024.07

Palabras clave:

COVID-19, seguridad alimentaria, ruralidad

Resumen

La presente investigación se desarrolló en los parajes rurales de Clara y La Hilera, Tacuarembó, Uruguay. El objetivo se centró en conocer el impacto de la pandemia por COVID-19 en la situación alimentaria de los hogares de estas comunidades con características de población dispersa, desde una perspectiva del derecho humano a la alimentación. Se realizó un estudio descriptivo de corte transversal, mixto. Los datos fueron recabados a través de la escala ELCSA, observaciones no participantes, entrevistas semiestructuradas dirigidas a las personas adultas responsables de la alimentación en el hogar y entrevistas en profundidad a informantes calificados de ambos parajes. Entre los resultados se destaca, que los valores de inseguridad alimentaria de los hogares previo y luego de iniciada la pandemia se mantiene en la mitad de los mismos. Se concluye que la pandemia no provocó cambios en la adquisición y disponibilidad local de alimentos en prácticamente la totalidad de los hogares.

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